而江云枫也开始寻找厨具，他准备做蛋炒饭但是医生叮嘱过左手现在的情况是能进行激烈的运动，颠勺是不可能了所以江云枫改变了蛋炒饭的传统做法。
十多分钟过后藤田刚带着江云枫指名的两样东西归来，隔夜的米饭水分蒸发大半变得颗粒分明，并且盛夏时节的高温催化下饭粒中的淀粉成分开始发生质变，隐约能闻到一丝淡淡的馊酸味。
鸡蛋也是如此的，对着光源观察能看到蛋壳内蛋清已经有些收缩，不再如新鲜时那般蛋清填满整个弹壳。这正是江云枫需求的效果，鸡蛋也刚好处于变质的边缘，内部还没有产生那股令人作呕的硫化物和氨气。
长长的金属制针头缓慢而又轻柔的钻透鸡蛋一头的蛋壳，长驱直入并没有从另一头穿出。固定好鸡蛋江云枫才松口气，他这手串鸡蛋虽然没有乔治凌空斩鱼子酱华丽，但手上要的功夫一点也不少。
针头的一端接着一只金属针筒，这件工具是江云枫在厨房中寻得，据说是藤田刚他们家往整块的牛肉内部注入腌制调料是才会使用到。江云枫就顺势拿来作为自己生烤鸡蛋的工具，针筒里装的是藤田刚做大阪烧要用到的调味盐卤。
微小的炭火慢慢炙烤鸡蛋，江云枫在翻转的翻转的过程中不断按压针筒推杆，将调味盐卤注入鸡蛋内部。这一步骤着急了，鸡蛋内部温差超过临界蛋壳就会爆裂，推得慢了蛋白已经受热凝固盐卤还没到位。
在江云枫谨慎小心的慢烤下这枚鸡蛋终于大功告成。敲碎剥壳回缩的蛋白从新变得圆润饱满，只不过色泽不再是洁白如玉而呈现灰褐色，并且飘出阵阵盐卤的香气。江云枫把蛋白和蛋黄进行分离并且切成绿豆大小的块状，他要用这些熟的鸡蛋来炒一盘蛋炒饭。
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